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電腦全自動噴淋式殺菌鍋性能穩定,食品企業發展升級的好幫手

  如今,從事食品行業的人越來越多,隨著人們對食品安全系數的要求日益增高,很多食品行業業內人士表示,感受到了前所未有的壓力,這樣就推動了食品機械加工制造業的技術突破,今天我們來講述下諸城鼎力機械有限公司的噴淋式殺菌鍋。
  噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過高效循環泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能高效、全面、穩定的對產品進行殺菌。
  設備特點:
1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合,提高升溫降溫的速度。
3、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成均勻溫度分布。
5、少量的工藝用水迅速循環,達到預定殺菌溫度。
6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
7、通過壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。
8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
  正是由于噴淋式殺菌鍋以上的顯著優點,深受食品加工者信賴,諸城鼎力機械有限公司式從事生產、經營殺菌鍋的主要生產廠家,公司全體員工期望與新老朋友洽談合作,共創輝煌。


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